Gruodžio 21 d. Kinijoje yra žiemos saulėgrįža, viena iš 24 saulės sąlygų. Tai diena, kuri turi didelę kultūrinę reikšmę, simbolizuojančią šeimos susivienijimą ir šilumą. Kai kuriuose regionuose sakoma, kad „žiemos saulėgrįža yra tokia pat svarbi kaip ir Naujieji metai“, atspindi šios dienos svarbą, panašią į Kinijos Naujuosius metus.
Šiaurės Kinijoje, ypač tokiuose regionuose kaip šiaurės rytų Kinija, tradicinis paprotys yra valgyti koldūnus (饺子) žiemos saulėgrįžos metu. Manoma, kad koldūnų valgymas gali padėti atsisakyti šalčio. Paprastas valgymo koldūnai taip pat yra būdas švęsti šeimą, nes visa šeima dažnai susirenka kartu ir pasidalyti jais.
Priešingai, Pietų Kinijoje žiemos saulėgrįžos tradicija apima tangyuan (汤圆) valgymą, tai yra gurkšnojami ryžių koldūnai, paprastai užpildyti saldžiais ar pikantiškais užpildais. Tangyuanas simbolizuoja šeimos vienybę ir harmoniją, atstovaujančią sveikatai ir laimės norai artimiesiems. Apvalus Tangyuano forma reiškia visumą, o šių saldžių patiekalų valgymo veiksmas sustiprina ryšį tarp šeimos narių, todėl tai yra laikas surišti ir pasidalyti džiaugsmu.
Šios tradicijos ne tik atspindi Kinijos žmonių ryšį su besikeičiančiais sezonais, bet ir pabrėžia šilumos, sveikatos ir šeimos ryšių vertybes
